Soto ayam lamongan

Name: Soto ayam lamongan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam; 3 lembar daun jeruk; 3 lembar daun salam; 2 batang sereh geprekk; 2 batang daun pre(daun bawang yg besar2); 3 batang daun seledri(krn sya suka seledri jdi sy bnyakin); Jeruk nipis(utk perasan ayam& utk perasan sotony); 1/2 buah kol; Secukupnya cambah/touge kecil; 6 buah cabe(bisa lebih); Secukupnya garam dan gula(tanpa micin atau penyedap rasa); 6 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 5 buah kemiri; 1 ruas kunyit; Sedikit jahe

Wahyu Kurnia @pawon_umma

Sidoarjo

Aku sama suami suka banget soto lamongan ini karena tanpa santan ya jadi syegerr pake banget gitu🤭 bisa bersihin nasi 1 mejikom😂,pokok ny buat napsu makan menggillaaa,,mantap jiwaa

Lebih banyak

Soto ayam lamongan

Wahyu Kurnia @pawon_umma

Sidoarjo

Aku sama suami suka banget soto lamongan ini karena tanpa santan ya jadi syegerr pake banget gitu🤭 bisa bersihin nasi 1 mejikom😂,pokok ny buat napsu makan menggillaaa,,mantap jiwaa

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam
3 lembardaun jeruk
3 lembardaun salam
2 batangsereh geprekk
2 batangdaun pre(daun bawang yg besar2)
3 batangdaun seledri(krn sya suka seledri jdi sy bnyakin)
Jeruk nipis(utk perasan ayam& utk perasan sotony)
1/2 buahkol
Secukupnyacambah/touge kecil
6 buahcabe(bisa lebih)
Secukupnyagaram dan gula(tanpa micin atau penyedap rasa)
Bahan bumbu
6 siungbawang merah
4 siungbawang putih
5 buahkemiri
1 ruaskunyit
Sedikitjahe

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci ayam yg telah dipotong lalu kucuri jeruk nipis agar tdk amis dan sisihkan
2

Lalu rajang/potong2 dedaunan bawang pre, seledri dan daun kol sisihkan
3

Blender semua bumbu halus, lalu tumis/gongso sampai harum masukan serai geprek,daun salam&jeruk, angkat
4

Lalu rebus ayam, masukan bumbu halus yg sudah ditumis tadi,tunggu hingga ayam matang
5

Setelah itu campurkan daun bawang,daun seledri dan cabe utuh gula dan garam secukupnya lalu aduk sebentar dan matikan apinya
6

Dan soto lamongan siap dihidangkan dengan pelengkap daun kol dan touge, cabe didalam kuah soto pengganti sambal dan bila suka tambahkan bawang goreng dan koya(sya tdk pakai)dan jeruk nipis.selamat menikmati