Cuci bersih ikan, dan bumbu. Iris jahe memanjang dan bawang di cincang halus(3butir). Bawang prei di potong sesuai selera. Lalu tambahkan kecap asin sedikit (option) dan minyak wijen. Lalu lumuri ikannya.

Disini saya mengurangi penggunaan jahe yang biasanya sangat banyak di resep bangkok, tapi saya ganti dengan sereh agar tidak amis.

Karma wadahnya terlalu besar di kukusan ini, saya langsung melapisi kukusan dengan daun pisang. Jangan lupa masukan daun salam dan sereh yang sudah di memarkan

Kukus selama 30mnt. Air ikan didalam kukusan tidak dipakai ya.. lalu buat kuahnya

Tumis sisa bumbu, sisakan bawang daun untuk di taruh atasanya. Masukan air, lalu saori, kecap dan bumbu. Jangan lupa koreksi rasanya. Untuk maizena nya sesuai selera, jika suka kuah agak kental, beri larutan maizenanya. Sekian.