Cassolette de pétoncles

Name: Cassolette de pétoncles
Yield: 2 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 250 GR noix de pétoncles; 1 échalote; 50 GR beurre demi sel; 50 GR farine; 30 cl vin blanc bio; 1 branche de persil plat; Sel, poivre, noix de muscade; 8 c à café de parmesan moulu

Emi & Ju @cook_26198731

Une envie de crustacés

Lire plus

Cassolette de pétoncles

Emi & Ju @cook_26198731

Une envie de crustacés

Enregistré

Partagez avec vos amis

Imprimez

Ingrédients

45mn

2 personnes

250 GRnoix de pétoncles
1échalote
50 GRbeurre demi sel
50 GRfarine
30 clvin blanc bio
1branche de persil plat
Sel, poivre, noix de muscade
8 cà café de parmesan moulu

Enregistré

Instructions de cuisine

45mn

1

Dans une petite casserole faire fondre le beurre, ajouter la farine puis une fois le roux fait le vin blanc
2

Mettre le four à préchauffer à 180 °
3

Ajouter dans la préparation de persil haché finement et l échalote émincée
4

Disposer au fond des petits plats les noix de pétoncles, recouvrir de la préparation, saupoudrer du parmesan et enfourner jusqu'à ce que le dessus clapotte et grille légèrement
5

Bon appétit