Préchauffez le four à 210°C

Dans un récipient, mélangez du bout des doigts la noix de coco, le sucre et les blancs d’œuf.

Façonnez des petites boules soit : •entre vos mains (pour eviter que celles-ci collent a vos mains, vous pouvez les humidifier) •soit vous pouvez mettre la preparation dans une poche a douille avec un gros embout pour obtenir l’effet vague.

Disposez les rochers sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson

Enfournez 5 à 10 minutes* jusqu’à ce que les rochers soient bien dorés (surveillez bien car ils colorent vite !)

Laissez refroidir sur une grille