Asam manis ati ampela | gula asem ati ampela ayam Enakk
Ati ampela harus dimasak asam manis wajib dikeluarga kecilku karna bisa buat anak² juga dan pastinya porsi makannya bisa tambah 😁😁😁
Cuss kepoin!!
Maafkan yaa kalo aku jarang banget nulis resep karna memang waktunya susah dan sekalinya ada waktu dipake rebahan 😂😂 maklum emakemak 😅
Asam manis ati ampela | gula asem ati ampela ayam Enakk
Ati ampela harus dimasak asam manis wajib dikeluarga kecilku karna bisa buat anak² juga dan pastinya porsi makannya bisa tambah 😁😁😁
Cuss kepoin!!
Maafkan yaa kalo aku jarang banget nulis resep karna memang waktunya susah dan sekalinya ada waktu dipake rebahan 😂😂 maklum emakemak 😅
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Pertama² kupas perbawangan, kuning, jahe sama Laos lalu cuci sampe bersih yaa.. Ati ampela juga cuci sampe bersih kalo aku pake lemon+airnya ya supaya ga amis
- 2
Setelah semua bersih.. Blender bawang merah, balut, kuning kemiri sampe halus sisihkan, iris bawang Bombay (disesuaikan saja), larutkan santan ke dalam 50 ml air hangat
- 3
Panaskan wajan, beri minyak.. Lalu masukkan bumbu blender tadi tumis sampe harum setelah harum masukkan salam, sereh, jahe dan Laos aduk rata
- 4
Setelah tercampur masukkan ati ampela yang sudah dicuci bersih aduk sampai tercampur rata
- 5
Setelah tercampur masukkan air 350 ml yaa.. (400 ml : 50 ml untuk santan, 350 ml saat masak atinya) lalu masukan gula merah dan asam Jawa lalu aduk perlahan sampai tercampur tutup wajan yaa
- 6
Setelah semua tercampur beri bumbu penyedap, lada bubuk, ketumbar bubuk, garam dan gula.. Jangan lupa koreksi rasa setelahnya.. Kalo aku lebih suka cenderung manis tapi ga kayak kolak juga 😅😅 intinya rasa disesuaikan sama lidah bundaa yaa
- 7
Setelah itu masukan santan lalu aduk kemudian masukan kecap aduk lagi.. Pas aduk perlahan ya supaya tidak hancur
- 8
Setelah tercampur masukkan bawang Bombay aduk sebentar biarkan air sedikit menyusut dan jangan tutup lagi wajannya
- 9
Setelah matang buka wajan.. Kalo aku sih pas terakhir seneng ngicipp rasa 😅😅 soalnya enakk menurutku.. Siap deh ditambah nasi anget langsung hap².. Selamat mencoba
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar