Gepuk paling enak se-Belanda (Jualan di Belanda)
resep gepuk paling enak.... aku sekali buka PO bisa bikin sampai 4 kg daging, bayangkan betapa enaknya :)
Gepuk paling enak se-Belanda (Jualan di Belanda)
resep gepuk paling enak.... aku sekali buka PO bisa bikin sampai 4 kg daging, bayangkan betapa enaknya :)
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih daging dan bersihkan dari bagian urat dan lemaknya
- 2
Masukkan bahan2 rebusan dalam air biarkan mendidih kemudian rebus daging (dalam bentuk utuh) sampai setengah empuk. Yang penting sampai dalamnya matang kalau diiris ga berdarah lagi. ini lamanya tergantung daging, kalau sapi muda paling 15-20 menit sudah cukup. kalau sapi tua bisa 30-40 menit
- 3
Sambil menunggu blender semua bumbu halus
- 4
Setelah matang tiriskan, potong-potong sesuai selera. jangang terlalu tipis ya... kalau saya potong sekitar 7-8 mm jadi nanti pas di gepuk (pukul) ga terlalu tipis jadinya
- 5
Pukul2 daging sampai agak tipis tapi jangan terlalu tipis
- 6
Tumis bumbu halus, masukkan juga sereh, asam jawa, gula merah dan daun salam. setelah agak harum 1-2 menit masukkan santan kemudian aduk rata. dan masukkan daging
- 7
Masak daging sampai asat ini butuh waktu sekitar 15-30 menit
- 8
Kalau mau enak banget resting dulu sampai dingin jadi bumbunya bisa meresap dan menempel di daging
- 9
Goreng sebentar saja, ga perlu sampai hitam ya soalnya setelah agak dingin daging akan menghitam sendiri
- 10
Taburkan bawang goreng diatasnya; siap disajikan. kalau mau dikemas buat jualan, pastikan mengemas setelah dingin
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar