Kukus jengkol hingga setengah matang. Belah menjadi dua kemudian geprek. Sisihkan.

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe merah, dan kemiri. Kemudian tumis bersama irisan bawang bombay hingga harum. Masukan lengkuas, daun salam, daun jeruk.

Tambahkan air secukupnya. Masak hingga mendidih.

Masukan jengkol, kemudian tuangkan kecap secukupnya, aduk hingga merata. Tambahkan lada halus, gula dan garam. Koreksi rasa.