Cuci bersih ayam potong 4 sisihkan lalu siapkan air dan didihkan masukan ayam masak sampai mendidih dengan api kecil saja, busa ayam dibuang dan jangan lupa masukan ikatan daun bawang

Tumis bumbu halus hingga harum masukan bumbu tambahan tumis hingga harum lalu masukan ke kaldu ayam yg sedang direbus dengan api kecil saja

Sambil menunggu ayam empuk siapkan soun yg direndam,toge yg diseduh air panas,dan kentang kering buat taburan soto,jeruk nipis yg diiris

Semua perlengkapan soto disiapkan diatas meja, setelah ayam empuk matikan kaldu soto, soto siap di tata diatas mangkuk dan disiram kaldunya, selamat mencoba Momi cocok disantap dicuaca hujan yg dingin