CookpadCookpad
Tamu
Daftar atau Masuk
Simpan dan tulis resep, kirim Cooksnap, dan lainnya
  • Cari
  • Premium
    • Jajaran Resep Unggulan
    • Menu Mingguan Premium
    • Paling Banyak Dilihat
  • Premium
  • Posting Bareng
  • FAQ
  • Kirim Saran
  • Negara
  • Koleksi Resep
Koleksi Resep
Untuk mulai membuat koleksi resep, silakan daftar atau masuk.
Kandas Serai (Sambal Serai)
Simpan resep ini untuk dapat dilihat lagi nanti.
  • Kirim Cooksnap
  • Tambahkan ke folder
  • Cetak
  • Bagikan
    • Disalin!
    • Email
    • Facebook
    • Pin gambar
    • X
  • Laporkan Resep
  • Lihat Detail Statistik
  • Edit resep
  • Hapus
CookpadCookpad
Foto resep Kandas Serai (Sambal Serai)

Kandas Serai (Sambal Serai)

Chico Margaretha
Chico Margaretha @cook_8248451
Banjarmasin

Selamat pagi
Semoga kita semua selalu diberikan kesehatan dan dimurahkan rejeki. Aamiin.

Hari ini saya akan memperkenalkan salah satu menu khas Banjar yang mana menu ini biasa disuguhkan untuk para wanita yang baru saja melahirkan, namanya Kandas Serai.

Selamat mencoba.

#CookpadCommunity_Kalsel

Selamat pagi
Semoga kita semua selalu diberikan kesehatan dan dimurahkan rejeki. Aamiin.

Hari ini saya akan memperkenalkan salah satu menu khas Banjar yang mana menu ini biasa disuguhkan untuk para wanita yang baru saja melahirkan, namanya Kandas Serai.

Selamat mencoba.

#CookpadCommunity_Kalsel

Lebih banyak

Kandas Serai (Sambal Serai)

Chico Margaretha
Chico Margaretha @cook_8248451
Banjarmasin

Selamat pagi
Semoga kita semua selalu diberikan kesehatan dan dimurahkan rejeki. Aamiin.

Hari ini saya akan memperkenalkan salah satu menu khas Banjar yang mana menu ini biasa disuguhkan untuk para wanita yang baru saja melahirkan, namanya Kandas Serai.

Selamat mencoba.

#CookpadCommunity_Kalsel

Selamat pagi
Semoga kita semua selalu diberikan kesehatan dan dimurahkan rejeki. Aamiin.

Hari ini saya akan memperkenalkan salah satu menu khas Banjar yang mana menu ini biasa disuguhkan untuk para wanita yang baru saja melahirkan, namanya Kandas Serai.

Selamat mencoba.

#CookpadCommunity_Kalsel

Lebih banyak
Tersimpan
Simpan resep ini untuk dapat dilihat lagi nanti.
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Tambahkan ke folder
Kirim CooksnapKirim Cooksnap
BagikanBagikan
  • Disalin!
  • Email
  • Facebook
  • Pin gambar
  • X
CetakCetak
  • CetakCetak
  • Kirim CooksnapKirim Cooksnap
  • Laporkan Resep
  • Lihat Detail Statistik
  • Hapus
Bagikan
  • Disalin!
  • Email
  • Facebook
  • Pin gambar
  • X
Simpan resep ini untuk dapat dilihat lagi nanti.
  • Kirim Cooksnap
  • Tambahkan ke folder
  • Cetak
  • Laporkan Resep
  • Lihat Detail Statistik
  • Edit resep
  • Hapus

Bahan-bahan

1 jam
4-5 orang
  • 1 kgIkan Gabus atau ikan haruan
  • 2 buahPare
  • 10barang Serai diiris tipis-tipis
  • 15 bijiCabe rawit
  • 3 bijiCabe Besar
  • 10 siungBawang Merah
  • 5 siungBawang putih
  • 1 sdmTerasi
  • 1 sdmGula pasir
  • 1 sdtGaram
  • 1 sdtPenyedap Rasa
  • 3 sdmAir jeruk nipis
  • 100 gramKelapa muda parut
Cookpad Buka di Aplikasi
Tersimpan
Simpan resep ini untuk dapat dilihat lagi nanti.

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Bersihkan dan belah ikan haruan tapi jangan dibuang sisiknya. Kemudian olesi ikan haruan dengan air jeruk nipis dan diamkan kurang lebih selama 15 menit. Lalu cuci sampai bersih.

  2. 2

    Bakar ikan haruan sampai matang dan sisihkan. Jangan lupa dibolak balik ya ikannya agar tidak gosong.

    Foto langkah ke 2 dari resep Kandas Serai (Sambal Serai).
  3. 3

    Kupas pare dan rebus sampai matang lalu iris-iris agak tebal.

  4. 4

    Uleg bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe besar, serai sampai halus. Tambahi terasi yang sudah dibakar, garam, gula, dan penyedap rasa. Uleg lagi sampai halus dan benar-benar tercampur rata sambalnya.

    Foto langkah ke 4 dari resep Kandas Serai (Sambal Serai).
    Foto langkah ke 4 dari resep Kandas Serai (Sambal Serai).
  5. 5

    Ambil bagian daging ikan haruan, campurkan ke dalam sambal yang sudah diuleg tadi. Masukkan juga kelapa muda parut. Kemudian aduk semuanya hingga tercampur rata dan diuleg pelan-pelan saja agar tidak hancur ikannya.

  6. 6

    Kandas serai siap disajikan dengan nasi putih yang hangat. Bau harum serai dan khas ikan haruan membuat siapapun jadi semangat untuk makan.
    Selamat mencoba.

Tersimpan
Simpan resep ini untuk dapat dilihat lagi nanti.
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Tambahkan ke folder
Kirim CooksnapKirim Cooksnap
BagikanBagikan
  • Disalin!
  • Email
  • Facebook
  • Pin gambar
  • X
CetakCetak
  • CetakCetak
  • Kirim CooksnapKirim Cooksnap
  • Laporkan Resep
  • Lihat Detail Statistik
  • Hapus

Cooksnap

Tersimpan
Simpan resep ini untuk dapat dilihat lagi nanti.
  • Kirim Cooksnap
  • Tambahkan ke folder
  • Cetak
  • Bagikan
    • Disalin!
    • Email
    • Facebook
    • Pin gambar
    • X
  • Laporkan Resep
  • Lihat Detail Statistik
  • Edit resep
  • Hapus

Disalin!

Chico Margaretha
Chico Margaretha @cook_8248451
pada 27 September 2024 01.53
Banjarmasin
Saya seorang ibu rumah tangga dengan 4 orang anak. Keseharian saya mengurus rumah tangga seperti layaknya para ibu dimanapun berada, menjalankan bisnis di bidang kesehatan dan kecantikan secara online. Saya juga melayani konsultasi spiritual dan terapi lintah di rumah. Saat ini pun saya juga baru belajar membuka usaha di bidang kuliner.Sejak SMP saya sudah mulai belajar memasak karena waktu itu sekolah masuk siang sehingga pagi harinya saya harus menyiapkan menu untuk makan siang orang tua dan adik-adik saya. Saya belajar masak menu rumahan dengan nenek seperti sayur sop, sayur asem, lodeh, bobor, dan masih banyak lagi menu sederhana yang diajarkan oleh nenek saya. Akhirnya wisata kulinerpun menjadi salah satu hobi saya..Alhasil hobi memasak pun terbawa sampai sekarang, minimal saya jadi bisa membedakan antara gula, garam, jahe, kunyit, kencur, lengkuas, dan lain-lain...heheheheSemoga dengan adanya aplikasi Cookpad ini semakin menambah wawasan atau ilmu pengetahuan saya tentang kuliner nusantara, bermanfaat dan berkah selalu.. aamiin
Lebih banyak

Komentar

Tamu
Beri komentar
0/0

Kata kunci

Sambal Ikan Ikan Gabus Pare Gula Kelapa Muda Cabai Sereh Cabe Rawit Jeruk Nipis Bawang Putih Bawang Merah

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya

  1. Umm Ali
  2. Sego Tahu Telur
  3. Cekodot Pisang
  4. Kue Serabi Mini
  5. (659) Thumb Print Cookies Gluten Free
  1. Tumis Pokchoy Bawang Putih
  2. Nasi Goreng jadul / kampung
  3. Bakso Goreng Mekar ✨
  4. 586. Kacang Bawang Daun Jeruk Renyah Tanpa Santan
  5. Martabak Manis Mini (Takaran Sendok)
  1. Menu Anak 08
  2. Bihun Kuah Pedas | Enak dan Praktis
  3. Puding cakar garpu
  4. Belut Masak Kecap
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13923147
Cookpad Buka di Aplikasi

Tentang Kami

Misi kami di Cookpad adalah untuk membuat masak sehari-hari makin menyenangkan, karena kami percaya bahwa memasak adalah kunci menuju kehidupan yang lebih bahagia dan lebih sehat bagi manusia, komunitas, dan bumi. Kami mendukung juru masak rumahan di seluruh dunia untuk membantu satu sama lain dengan berbagi resep dan pengalaman memasak.

Langganan Premium untuk menikmati fitur & manfaat eksklusif!

Komunitas Cookpad

🇺🇸 United States 🇬🇧 United Kingdom 🇪🇸 España 🇦🇷 Argentina 🇺🇾 Uruguay 🇲🇽 México 🇨🇱 Chile 🇻🇳 Việt Nam 🇹🇭 ไทย 🇮🇩 Indonesia 🇫🇷 France 🇸🇦 السعودية 🇹🇼 臺灣 🇮🇹 Italia 🇮🇷 ایران 🇮🇳 India 🇭🇺 Magyarország 🇳🇬 Nigeria 🇬🇷 Ελλάδα 🇲🇾 Malaysia 🇵🇹 Portugal 🇺🇦 Україна 🇯🇵 日本 Lihat Semua

Selengkapnya

Cookpad Premium Karir Kirim Saran Blog Ketentuan Pemakaian Panduan Komunitas Cookpad Kebijakan Privasi FAQ

Unduh aplikasi kami

Buka Aplikasi Cookpad di Google Play Buka Aplikasi Cookpad di App Store
Copyright © Cookpad Inc.
close