Bacalhau à Brás com couve e alho francês
Apesar da minha experiência na cozinha se existe um prato básico que nunca tinha feito é o bacalhau à Brás... e como sou um bocadinho travessa decidi juntar couve e alho francês. Resultado fantástico.
Bacalhau à Brás com couve e alho francês
Apesar da minha experiência na cozinha se existe um prato básico que nunca tinha feito é o bacalhau à Brás... e como sou um bocadinho travessa decidi juntar couve e alho francês. Resultado fantástico.
Abra na app da CookpadInstruções para cozinhares
- 1
Começar por cozer o bacalhau e deixar arrefecer antes de desfiar
- 2
Num tacho colocar o azeite, a cebola, a couve e o alho francês cortados em juliana.
- 3
Refogar e de seguida colocar o alho picado e o louro.
- 4
Juntar o bacalhau temperar com sal e pimenta e deixar fritar em fogo brando.
- 5
Juntar a batata frita palha, misturar com o bacalhau e juntar a salsa picada e as azeitonas. Por fim juntar os ovos batidos e misturar muito bem, deixando cozihar em lume brando uns minutos para o ovo cozinhar sem secar.
- 6
Servir com salada. Eu servi com salada de tomate com oregãos e alho.
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