Découper la courge en gros quartiers et faites la cuire vapeur 20min à 200°

Retirer la peau de la courge et la couper en gros morceaux. Écraser au presse purée ou au mixeur plongeur. Pour une texture ultra onctueuse : blender avec un peu de lait végétal

Ajouter le yaourt, la vanille, le sucre et le sel, bien mélanger (toujours au blender pour la texture onctueuse)

Étaler la pâte brisée sur un plat creux, faire précuire au four (selon indications emballage ou si mais env. 5 min au four chaud)

Verser l'appareil sur la pâte et faire cuire 30 min à 180°C chaleur tournante. Sortir, laisser refroidir et mettre au frigo. Manger le lendemain.

Note : si vous avez trop d'appareil, ajouter de la farine et de la levure jusqu'à obtenir une pâte de la consistance d'un cookie cru. Mettez dans des petits moules et cela fera des petits pains à la courge 😁😁