Brioche au sucre perlé 🍞

Name: Brioche au sucre perlé 🍞
Yield: 6 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 500 g Farine de Gruau ou classique; 250 g lait entier; 1 œuf; 100 g beurre mou; 100 g sucre; 1 sachet de Sucre vanillé; 1 c à c de sel; 1 sachets de levure déshydratée 5g environ(ou8g); Sucre perlé; 1 jaune doeuf +1cas de lait dorure

une.as.mumy.encuisine @cook_26534666

Creuse

Ultra rapide et juste excellent 🤩
je fais la recette au #mcc, thermomix idem ou robot pétrin
La farine de Gruau est un peu plus cher mais le rendu est extra 😜

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Brioche au sucre perlé 🍞

une.as.mumy.encuisine @cook_26534666

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Ultra rapide et juste excellent 🤩
je fais la recette au #mcc, thermomix idem ou robot pétrin
La farine de Gruau est un peu plus cher mais le rendu est extra 😜

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Ingrédients

20 min

6 personnes

500 gFarine de Gruau ou classique
250 glait entier
1œuf
100 gbeurre mou
100 gsucre
1sachet de Sucre vanillé
1 cà c de sel
1sachets de levure déshydratée 5g environ(ou8g)
Sucre perlé
1jaune doeuf +1cas de lait dorure

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Instructions de cuisine

20 min

1

Dans le bol du robot mettre lait + levure et programmer 5 min 37 ° V1. Si vous utilisez un robot pétrin diluer juste la levure dans un peu de lait tiède.
2

Ajouter la Farine dans le mcc +œuf + sucres +sel +beurre
3

Programmer 2 min programme malaxer automatique + après une pause 40 sec de plus. La pâte doit être élastique et souple.
4

Si vous utilisez un robot pétrin le lait est à ajouter pendant le pétrissage petit à petit. Et le beurre mou lorsque la pâte sera homogène.
5

Laisser pousser 1h couvert
6

Degazer et faire des boules d'environ 90 g et façonner en forme ovale ou boule selon vos envies et si vous faites de petites brioches,sinon en tresse ou autre
7

Laissez pousser encore 1h
8

Dorer à l'oeuf +lait et saupoudrer de sucre perlé
9

Cuire 20 à 25 min(à surveiller ça va-vite !) A 170 ° Cest prêt

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une.as.mumy.encuisine @cook_26534666

le vendredi 06 novembre 2020 13h11

Creuse

Maman de 3 filles , aide soignante je suis passionnée de cuisine. Dans toutes mes recettes j'utilise les moules @guydemarle principalement car le gains de temps et le démoulage est au top . Je ne suis pas conseillère mais cliente conquise Alors à vos j'aime 🤩🤩🤩🤩🔜👌❤Je suis une adepte du fait maison ,surtout de produits simple , naturelle et bon pour nous et la planète !! Je partage mes recettes ou celle que je découvre. N'hésitez pas à commenter et liker 😉 Montrer moi vos retours

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