Sucettes meringue
Voici la recette facile de meringue sucette bicolore, à préparer en toutes occasions soit pour de la décoration soit de la dégustation.
Ces sucettes sont en meringue française (la plus facile à faire, puisqu’elle est sans sirop cuit), pour un résultat très craquant.
J’ai utilisé un reste de blancs d’oeuf qui me restaient dans le frigo que j’ai sorti du réfrigérateur quelques heures avant, des blancs à température ambiante monteront bien mieux.
Une recette de meringue blanche inratable et qui fera son effet sur vos tables
Sucettes meringue
Voici la recette facile de meringue sucette bicolore, à préparer en toutes occasions soit pour de la décoration soit de la dégustation.
Ces sucettes sont en meringue française (la plus facile à faire, puisqu’elle est sans sirop cuit), pour un résultat très craquant.
J’ai utilisé un reste de blancs d’oeuf qui me restaient dans le frigo que j’ai sorti du réfrigérateur quelques heures avant, des blancs à température ambiante monteront bien mieux.
Une recette de meringue blanche inratable et qui fera son effet sur vos tables
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Tout d’abord commencer par monter la meringue en fouettant les blancs d'oeufs avec le sucre et le citron jusqu'à obtenir des blancs en neige fermes et brillants
- 2
Badigeonner ensuite vote poche à douille de colorant de la couleur de votre choix.
- 3
Ajouter la meringue, puis former les sucettes.
Enfourner 10 minutes à 110 °C puis 120 minutes à 90 °C.
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