Avec un fouet mélanger les oeufs, le sucre et le zeste de citron ajouter l'huile et bien mélanger ensuite verser la farine tamisé et la levure chimique, ramasser la pâte

Enlever un morceau de pâte et ajouter un peu de farine pour durcir ce morceau de pâte, filmer et mettre dans le frigo

Dans un moule beurré et fariné, déposez la 1ère part de pâte, mettre une couche de confiture ensuite pour la dernière couche râper le morceau de pâte congeler sur toute la surface

Enfourner a 180° pendant 30 mn,une fois cuit couper les en morceaux, bonne dégustation.