47. Ikan Gabus Kuah Kuning

Name: 47. Ikan Gabus Kuah Kuning
Yield: 3-4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ikan gabus; Bumbu rajang :; 5 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1 ikat daun bawang; 1 buah tomat merah; Bumbu Halus :; 1/2 sdt ketumbar; 1/2 sdt merica; 3 biji kemiri; 1 ruas kunyit (secukupnya); 1 ruas jahe (secukupnya); 1 sdt kaldu jamur; 2 sdt garam (opsional); 6 buah cabe rawit (bisa di tambah cabe merah besar kalau ada); Bumbu geprek :; 1 batang daun sereh; 1 ruas lengkuas (sesuai selera); 3 lembar daun salam

Egy Puspa @egypuspa

Padang - Sumatera Barat

Ceritanya, habis baca² mpasi terbaik buat ank seusia lily tu ikan apa aja kebetulan slh satu satunya ikan gabus. Dan kebetulan lagi di pasar ada babang2 yg jualan. Finally, coba bumbu resep sederhana dan ga pake santan. Alhamdulilah anak yg awalnya GTM makan pagi siang sore habis. Kebanggaan tersendiri kalo ank doyan masakan mamaknya tu 😊🥰

Lebih banyak

47. Ikan Gabus Kuah Kuning

Egy Puspa @egypuspa

Padang - Sumatera Barat

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

3-4 orang

1/2 kgikan gabus
Bumbu rajang :
5 siungbawang merah
4 siungbawang putih
1 ikatdaun bawang
1 buahtomat merah
Bumbu Halus :
1/2 sdtketumbar
1/2 sdtmerica
3 bijikemiri
1 ruaskunyit (secukupnya)
1 ruasjahe (secukupnya)
1 sdtkaldu jamur
2 sdtgaram (opsional)
6 buahcabe rawit (bisa di tambah cabe merah besar kalau ada)
Bumbu geprek :
1 batangdaun sereh
1 ruaslengkuas (sesuai selera)
3 lembardaun salam

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Bersihkan ikan dan potong sesuai selera
2

Goreng ikan tp tidak terlalu kering
3

Haluskan semua bumbu halus, kemudian cuci bersih semua bumbu yg akan di rajang dan di geprek. Setelah semua bersih kemudian rajang dan geprek bumbu.
4

Panaskan minyak pada wajan secukupnya, masukkan bumbu halus dan bumbu rajang kecuali tomat dan daun bawang. Jika bau harum sudah keluar masukkan bumbu geprek. Aduk sampai merata
5

Tambahkan secukupnya air, lalu masukkan ikan tunggu beberapa menit sampai bumbu meresap lalu masukkan tomat dan daun bawang tunggu sampai layu
6

Siap di hidangkan 😊