Rendam ikan dengan jeruk nipis dan garam beberapa jam, setelahnya goreng setengah matang metode pan seared. Ga digodeng juga gapapa sih, tapi saya suka aja biar teksturnya ga hancur dan agak keras. Bisa pakai ikan lain, tapi kalau tuna ya sampai dagingnya benar-benar terlihat putih aja tandanya sudah matang menurut saya.

Uleg semua bahan, lalu tumis dengan sedikit minyak (kecuali sereh dan daun jeruk) sampai harum. Peras jeruk nipis, dan masukkan sereh juga daun jeruk. Beri air, aduh terus sampai mendidih.

Masukkan ikan, aduk sampai meresap. Tambahkan tomat, mentimun dan daun bawang yang sudah dipotong-potong. Hidangkan dengan nasi panas 🙆