Udang Asam Manis ala Mama Davaz

Name: Udang Asam Manis ala Mama Davaz
Yield: 3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 Udang(me: 1plastik udang besar beli di pak sayur); 1/2 buah jeruk nipis(me: skip krn g ada); Secukupnya margarin(me: ganti minyak bunga canolla 3sdm); 1 buah bawang bombay,iris-iris; 4 siung bawang merah,iris-iris; 2 siung bawang putih,cincang; 5 buah rawit merah(me: skip); 4 sdm saos sambal(me:pakai indofood pedas manis); 4 sdm saos tomat; 2 sdm saos tiram(tambahan saya); 1/2 sdm gula pasir(me: 1/2 sdt); 1/2 sdt garam dan secukupnya merica; 300 ml air; 2 buah tomat ukuran sedang,potong sesuai selera; 1/2 buah Nanas potong sesuai selera; Larutan maizena(tambahan sya,bisa di skip)

dwi uswatin @wie_sandi

Gedangan,Sidoarjo,Jawa Timur

Suami dan anak-anak suka banget sama Udang..Biasanya sih cuma digoreng tepung atau dibakar aja cara masaknya.Tadi pas belanja di pak sayur ikan tinggal udang aja dan kebetulan beli buah Nanas(beli mau dibuat rujakan).Sambil nyuci udang sambil mikir mau dibuat apa ini udang dan akhirnyaaaaa jadilah udang asam manis endess ini.Resep asli recook dari mbak D'thira Sutarto dengan sedikit sya modifikasi..terima kasih mbak untuk resepnya,enaaakk #JelajahResep #JelajahResepSahabat

Lebih banyak

Udang Asam Manis ala Mama Davaz

dwi uswatin @wie_sandi

Gedangan,Sidoarjo,Jawa Timur

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

+- 1 jam

3 orang

1/4Udang(me: 1plastik udang besar beli di pak sayur)
1/2 buahjeruk nipis(me: skip krn g ada)
Secukupnyamargarin(me: ganti minyak bunga canolla 3sdm)
1 buahbawang bombay,iris-iris
4 siungbawang merah,iris-iris
2 siungbawang putih,cincang
5 buahrawit merah(me: skip)
4 sdmsaos sambal(me:pakai indofood pedas manis)
4 sdmsaos tomat
2 sdmsaos tiram(tambahan saya)
1/2 sdmgula pasir(me: 1/2 sdt)
1/2 sdtgaram dan secukupnya merica
300 mlair
2 buahtomat ukuran sedang,potong sesuai selera
1/2 buahNanas potong sesuai selera
Larutan maizena(tambahan sya,bisa di skip)

Tersimpan

Cara Membuat

+- 1 jam

1

Cuci bersih udang,buang kepala dan bersihkan kotoran di kepala
2

Tumis bawang bombay,bawang merah,bawang putih sampai harum.Masukkan udang tumis sampai berubah warna kemudian masukkan nanas.Tumis sebentar kemudian tambahkan air dan masak hingga matang(kurleb 5-10mnt)
3

Kemudian masukkan tomat,saos sambal,saos tomat,saos tiram,gula,garam,merica.Kalo airnya habis boleh ditambah...aduk2 sambil koreksi rasa.Untuk lebih membuat kental sya tambahkan larutan maizena 5sdm
4

Setelah rasanya pas tunggu sampai mendidih kemudian angkat dan udang asam manis siap dihidangkan