Ayam bakar bumbu rujak

Name: Ayam bakar bumbu rujak
Yield: 3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor ayam negri bagian dada, potong jadi 4 /5 bagian; 1 buah Jeruk nipis; 2 butir kemiri sangrai; 5 buah cabe keriting; 10 buah cabe rawit opsional bagi yang suka pedes ataupun ngga; secukupnya Daun jeruk; 2 lembar daun salam; 1/2 ruas jahe; 1/2 ruas kunyit bakar; secukupnya Lengkuas; 1 sdt ketumbar bubuk; 1/2 sdt terasi yang sudah dibakar; 3-5 buah bawang merah; 3-5 buah bawang putih; 1 batang serai digeprek

Maharani Sp @Maharanu1406

Lagi musim hujan nih, mager mau nya makan tp less effort bnget, hahaha akhirnya bikin menu simple harian aja deh

Lebih banyak

Ayam bakar bumbu rujak

Maharani Sp @Maharanu1406

Lagi musim hujan nih, mager mau nya makan tp less effort bnget, hahaha akhirnya bikin menu simple harian aja deh

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 mnt

3 orang

1/2 ekorayam negri bagian dada, potong jadi 4 /5 bagian
1 buahJeruk nipis
2 butirkemiri sangrai
5 buahcabe keriting
10 buahcabe rawit opsional bagi yang suka pedes ataupun ngga
secukupnyaDaun jeruk
2 lembardaun salam
1/2 ruasjahe
1/2 ruaskunyit bakar
secukupnyaLengkuas
1 sdtketumbar bubuk
1/2 sdtterasi yang sudah dibakar
3-5 buahbawang merah
3-5 buahbawang putih
1 batangserai digeprek

Tersimpan

Cara Membuat

30 mnt

1

Cuci ayam dengan bersih dan beri perasan jeruk nipis
2

Goreng ayam 1/2 matang
3

Haluskan bumbu (bawang merah, bawang putih,kemiri, terasi, kunyit bakar, jahe, cabe keriting,cabe rawit)
4

Setelah dihaluskan tumis bumbu hingga matang, tambahkan daun jeruk, daun salam, lengkuas dan serai yang sudah dimemarkan.
5

Masukan ayam yg telah digoreng 1/2 matang tadi, campurkan dengan sedikit air,
6

Selanjutnya tambhkan bumbu gula, garam, dan kaldu secukupnya
7

Koreksi rasa, jika ingin ditambhkan kecap juga bisa