Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Dans un grand bol 🥣, délayer la levure boulangère avec 4 cuillères 🥄 à soupe de lait 🥛 tiède et le sucre. Ajouter l'oeuf 🥚et battre le tout. Ajouter le reste de lait 🥛 et mélanger...
- 2
Mélanger le sel 🧂et la farine dans un grand saladier 🥣. Incoporer le beurre 🧈🔪coupé en dés, Et malaxer du bout des doigts.
- 3
Faire un puits dans la farine et ajouter le mélange lait/oeuf. Pétrir jusqu'à l'obtention d'une pâte qui ne colle pas. Ajouter quelques cuillères de farine si nécessaire.
- 4
Pétrir la pâte à la main sur le plan de travail fariné pendant 2 minutes pour obtenir une pâte plus résistante. Remettre la pâte dans le saladier, couvrir d'un linge humide et laisser doubler de volume à température ambiante (1h30 à 2 heures).
- 5
Préchauffer le four à 220°C.
- 6
Remettre la pâte sur le plan de travail et l'écraser légèrement avec les mains. La couper en 16 morceaux égaux. Former des boudins ou autres formes, à votre guise et inspiration 😉, poser sur la plaque de cuisson en l'aplatissant légèrement. A l'aide d'un couteau bien aiguisé couper les jambes et les bras du manala. Ensuite vous pouvez les décorer avec des raisins secs, sucre, pépites de chocolat......
- 7
Couvrir les plaques avec des linges humides 💦 et laisser doubler de volume à température ambiante (1/2 heure)
- 8
Badigeonner 🖌️ les manalas d'un mélange de jaune d'oeuf 🟡 et de lait🥛.
- 9
Pour finir,
Mettre les manalas au four baisser la temperature à 200°C et laisser cuire 15 /20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
- 10
Il n'y a plus qu'à déguster avec un bon chocolat chaud, vous pouvez aussi mettre de la pâte à tartiner, de la confiture ou du miel, à vous d'être inspiré 😋😁😜
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