Truffes au chocolat et épices à pain d'épices

Name: Truffes au chocolat et épices à pain d'épices
Yield: 12-14 truffes
Cuisine: France
Ingredients: 200 g chocolat noir corsé (65%); 150 g crème liquide entière (30%MG minimum); 30 g beurre doux (82%MG minimum); 1 càc d'épices à pain d'épices; Poudre de cacao amer

Aux douceurs de Gaelle @AuxdouceursdeGaelle

Seine et marne 77

Truffes au chocolat et épices à pain d'épices

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Ingrédients

12-14 truffes

200 gchocolat noir corsé (65%)
150 gcrème liquide entière (30%MG minimum)
30 gbeurre doux (82%MG minimum)
1càc d'épices à pain d'épices
Poudre de cacao amer

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Instructions de cuisine

1

Dans une casserole, faire bouillir la crème et la verser sur le chocolat coupé en morceaux. Attendre 1 minute et mélangerjusqu'a obtenir une ganache lisse et brillante.
2

Ajouter le beurre et mélanger à nouveau. Filmer au contact et réserver au frigo au moins 3h.
3

Faire des boules et les passer dans la poudre de cacao amer.
4

Réserver au frigo ou bien congeler et les sortir 3h avant dégustation.

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le samedi 12 décembre 2020 16h37

Seine et marne 77

InfirmièreJ’adore la pâtisserie 🥮 et la cuisine. 👩‍🍳Partager des moments en famille ou entre amis est important pour moi ❤️.Maman de 4 enfants (2016/2017/2018/2021)

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Commentaires

akhawat's kitchen @cook_27723564

dimanche 13 décembre 2020 13h11

C'est un délice 🤤🤤

Mots-clés

Truffe Chocolat Pain D'épice Épice

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