Tajine de tripes d'agneau sauce piquante 🌶
#recttesdefete
Un plat de fêtes, traditionnel d'origine 🇩🇿 appelé Bakbouka, préparé à base d'abats d'agneau de veau ou de boeuf avec une sauce rouge piquante aromatisée de coriandre et de menthe.
Tajine de tripes d'agneau sauce piquante 🌶
#recttesdefete
Un plat de fêtes, traditionnel d'origine 🇩🇿 appelé Bakbouka, préparé à base d'abats d'agneau de veau ou de boeuf avec une sauce rouge piquante aromatisée de coriandre et de menthe.
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Commencez par couper les abats en morceau de la grosseur d'une noix (+ -).
- 2
Chauffez l'huile d'une marmite en fonte ou un tajine.
- 3
Mettez tout le d'ingrédients dans la marmite sauf le riz te le piment fort.
- 4
Rajoutez 2 verre d'eau chaude, couvrez et laissez cuire sur feu doux pendant 3 heures.
- 5
Au dernier quart d'heure de cuisson rajoutez le riz, le piment fort et de l'eau chaude si besoin.
- 6
Servez avec la coriandre et la menthe ciselés, de la hrissa pour els amateurs des plats piquants et du pain traditionnel de préférence.
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