Dans un saladier, battez l’œuf et le sucre avec un fouet à la main.

Ajouter le sucre vanillé, la levure chimique et la fleur d’oranger. Puis le beurre mou et mélangez le tout avec les mains.

Ajouter ensuite la maïzena et mélanger, puis ajouter la farine.

Malaxer le tout avec les mains jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène et non collante (ajouter si besoin de la farine)

Former une boule puis insérer dans un sachet de congélation. Mettez au frigo pendant 15min.

Sortez la pâte puis étalez la au rouleau sur environ 4mm d’épaisseur. Ou comme moi faite des petites boules et mettez la dans le moule saint honoré.

Détailler les sablés à l’aide d’un emporte pièce de votre choix.

Placer vos sablés sur une plaque allant au four recouvert d’une feuille de papier cuisson. Si vous faite sur le moule saint honoré placer votre moule sur une plaque en alu.

Enfournez à 150°C four préchauffé chaleur tournante pendant 15/20 min. Surveillez la cuisson car tout dépend des fours. Les sablés doivent être légèrement dorés sur le bas.

Saupoudrez de sucre glace la partie du sablé avec le trou si vous faite avec un emporte pièce. Puis étaler de la confiture de votre choix.