Semur daging betawi

Name: Semur daging betawi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr daging; 4 bh kentang potong (goreng setengah matang); 5 bh bawang merah iris2; 2 bh tomat merah cincang; 2 lembar daun salam; 1 btg sereh geprek; 2 ruas lengkuas geprek; 1/2 sendok teh merica bubuk; 4 btr cengkeh; 4 cm kayumanis; 7 sdm kecap manis/secukupnya sesuai selera; 1 1/2 sdt garam; Air; 2 sdm minyak goreng; Secukupnya bawang goreng sesuai selera; 2 sdt bubuk kaldu/sesuai selera; Bumbu halus :; 10 bh bawang merah; 5 siung bawang putih; 5 btr kemiri; 2 ruas jahe; 2 sdt ketumbar; 1/2 biji pala; 1/8 jinten

dvee Purnomo @dveepurnomo

Resep ini dpt dr bunda pritha tp ada beberapa bahan yg aq tambahin utk menambah kenikmatannya lg, lgsg aj yuk..

Lebih banyak

Semur daging betawi

dvee Purnomo @dveepurnomo

Resep ini dpt dr bunda pritha tp ada beberapa bahan yg aq tambahin utk menambah kenikmatannya lg, lgsg aj yuk..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grdaging
4 bhkentang potong (goreng setengah matang)
5 bhbawang merah iris2
2 bhtomat merah cincang
2 lembardaun salam
1 btgsereh geprek
2 ruaslengkuas geprek
1/2 sendok tehmerica bubuk
4 btrcengkeh
4 cmkayumanis
7 sdmkecap manis/secukupnya sesuai selera
1 1/2 sdtgaram
Air
2 sdmminyak goreng
Secukupnyabawang goreng sesuai selera
2 sdtbubuk kaldu/sesuai selera
Bumbu halus :
10 bhbawang merah
5 siungbawang putih
5 btrkemiri
2 ruasjahe
2 sdtketumbar
1/2 bijipala
1/8jinten

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus daging tambah sejumput garam, rebus sebentar aj untuk menghilangkan kotorannya, lalu cuci dgn air keran mengalir, kemudian potong2 sesuai selera.
2

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga setengah matang kemudian masukkan bawang merah iris, daun salam, sereh&lengkuas. Tumis hingga bumbu berwarna kecoklatan.
3

Masukkan daging, aduk hingga berubah warna. Masukkan tomat&kecap, aduk hingga layu.
4

Tambahkan merica bubuk, cengkeh, kayu manis, air secukupnya untuk merebus, masak hingga daging empuk.
5

Setelah daging empuk, masukkan kentang yg sdh digoreng td, beri garam, bubuk kaldu dan segelas air lagi.
6

Masak hingga kuah agak mengental. Setelah matang beri taburan bawang goreng. Selamat menikmati.