Dans un saladier, mélanger le sucre, la farine,et le sel

Rajouter le beurre coupé en petits morceaux.
Travailler la pâte du bout des doigts pour qu'elle devienne sableuse

Rajouter les œufs
Travailler la pâte pour former une boule
Laisser poser 1h au frigo

Pour les sablés au chocolat, j'ai rajouté du cacao sans sucre à la moitié de la pâte

Après avoir laissé poser la pâte, l'étaler sur un plan de travail, et former des sablés avec des emportes pièces
Les déposer sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé

Faire cuire 10 à 12min à 180 degrés

Pour le glaçage j'ai mélangé un blanc d'œuf et 100gr de sucre glace