°biscuits chouettes de Noël °
Pour la joie des petits ....et des grands
Instructions de cuisine
- 1
Un saladier fouettez ensemble le sucre le beurre mou et l'oeuf jusqu'à obtenir une consistance crémeuse. Incorporez les deux extraits de vanille et d'amande. Ajouter ensuite la farine et pétrir jusqu'à former une boule.
- 2
Prélevez un peu de cette pâte pour les yeux et réservez les dans du film plastique. Aplatir le reste de la pâte en disque et enveloppez-le également dans du film plastique. Placez-le au réfrigérateur 30 minutes environ.
- 3
Étaler la pâte sur un plan de travail fariné découpez des disques à l'aide d'un emporte-pièce, disposez-les au fur et à mesure sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Avec la pâte réservée formez des petites billes et piquez au centre une pépite de chocolat afin de former les yeux
- 4
Déposez entre les deux yeux une amande pour former le bec, sur chaque extrémité des sablés formez des demi-cercle à l'aide d'un couteau puis réalisez des croisillons pour former les ailes sur les deux demi-cercle, saupoudrez de cacao à l'aide d'un pinceau de cuisine.
- 5
Enfoncez délicatement trois quartiers d'amande de chaque côté pour former les pattes. Placez de nouveau 30 mn au réfrigérateur afin que les biscuits ne s'étale pas pendant la cuisson.
Cooksnaps
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