Cortar o frango em tiras, colocar numa tijela e temperar com um pouco de limão, pimenta do reino, curry e sal.
Numa frigideira com azeite, frite o frango até ficar bem macio. Reserve.
Numa panela grande coloca água para ferver.
Em seguida, corta a cebola bem fininha e o alho poró, rala a cenoura, no lado grosso. Reserve.

Coloque as folhas de couve rapidamente na água fervente para dar uma branqueada, assim que retirar da água quente passa a folha de couve na água fria. Reserve.

Na sequencia vamos temperar o frango com creme de ricota, requeijão ou catupiry.
Para montar o wrap, pegue a folha da couve, retire o talo grosso, coloque um pouco do frango, da cenoura, da cebola, do alho poró e um pouquinho de queijo ralado grosso.

Vai enrolando a folha, dobrando as laterais para dentro, continua enrolando o resto da folha até o final, deixando tudo vedado.
Pode ser servido com um molho de sua preferência, tipo u molho de iogurte natural.
Bom Apetite!