Ayam Rica-rica Kemangi

Name: Ayam Rica-rica Kemangi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg Ayam Potong; 1/2 potong jeruk nipis; bumbu halus; 3 buah bawang putih; 5 buah bawang merah; 5 buah cabe merah besar; 10 buah cabe rawit kecil (sesuai selera); 1/2 cm jahe; Sedikit kunyit; 3 buah kemiri; bahan tumis; secukupnya Garam; secukupnya Gula; Penyedap rasa; 4 lembar daun jeruk; 2 buah sereh (digeprek); 1/2 ruas lengkuas; 2 lembar daun salam; 1 ikat daun kemangi

Intan Putri Ningtias @Intanputri_27

Gresik

Ayam Rica-rica Kemangi

Intan Putri Ningtias @Intanputri_27

Gresik

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgAyam Potong
1/2 potongjeruk nipis
bumbu halus
3 buahbawang putih
5 buahbawang merah
5 buahcabe merah besar
10 buahcabe rawit kecil (sesuai selera)
1/2 cmjahe
Sedikitkunyit
3 buahkemiri
bahan tumis
secukupnyaGaram
secukupnyaGula
Penyedap rasa
4 lembardaun jeruk
2 buahsereh (digeprek)
1/2 ruaslengkuas
2 lembardaun salam
1 ikatdaun kemangi

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam, kemudian lumuri ayam dengan jeruk nipis. Diamkan selama 5-10 menit.kemudian goreng setengah matang.
2

Blender semua bumbu halus, kemudian tambahan minyak, tumis bumbu hingga wangi.masukkan bahan tumis, aduk rata hingga bumbu matang pekat.
3

Kemudian masukkan ayam potong, aduk sebentar. Tambahkan air secukupnya. Setelah itu tambahkan gula, garam dan penyedap rasa.
4

Tutup sebentar biarkan meresap. Setelah meresap koreksi rasa, matikan kompor dan masukkan daun kemangi.
5

Siap untuk dinikmati...