Rechta 🍴
#recettesdefete #recettestraditionnelles
Un plat festif d'origine 🇩🇿 a base de pâtes cuites a la vapeur accompagnés de sauce blanche a base de poulet et de navets.
Rechta 🍴
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Un plat festif d'origine 🇩🇿 a base de pâtes cuites a la vapeur accompagnés de sauce blanche a base de poulet et de navets.
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Pour la sauce :
- 2
Chauffez 3 cs d'huile dans une marmite.
- 3
Rajoutez le poulet entier ou en morceaux, l'oignon, l'assaisonnement et faites revenir quelques minutes.
- 4
Après rajoutez les pois chiches, couvrez d'eau chaude et laissez cuire pendant 1heure et quart.
- 5
Après rajoutez les navets et de l'eau si besoin et laissez cuire sur un feu moyen a doux jusqu'à ce que le poulet et les navets soient cuits.
- 6
Pâtes :
- 7
Mettez les pâtes dans un grand récipient et les arroser avec 3 cs d'huile et bien mélanger le tout.
- 8
Cuire a la vapeur pendant 20 min.
- 9
Après versez dans le grand récipient, arrosez de 3 cs d'huile, rajoutez 1 cs de sel et arrosez avec un verre d'eau petit a petit en mélangeant délicatement pour éviter d'abimer les pâtes.
- 10
Couvrez et laissez les pâtes absorber l'eau.
- 11
Avant de servir remettez les pâtes dans le couscoussier et les cuire a la vapeur une deuxième fois.
- 12
Dés que la vapeur commence a se dégager mettez les dans le grand récipient, rajoutez un beau morceau de beurre et mélanger comme on fais pour le couscous.
- 13
Servez les pâtes en les accompagnant de poulet,navets, pois chiche, oeufs durs et de sauce, sans oublier de parsemer de cannelle.
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