La veille, faire tremper les pois chiches dans 450 ml d'eau.

Dans le bol à riz, placer la semoule, 2 verres d'eau, 1 c.s. d'huile et un peu de sel.
Mélanger bien et laisser la semoule s'hydrater.

Éplucher les carottes et les navets. Les rincer avec les courgettes non épluchées, puis couper le tout en morceaux.

Couper les cuisses de poulet en 2. Mettre à rissoler des 2 côtés les morceaux de cuisses de poulet et les 2 tranches d'épaule d'agneau, dans une poêle jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.

Pendant ce temps, placer l'oignon coupé en quatre et l'huile dans le bol inox, puis lancer le programme EXPERT 15 s / 13 / 0°

Ajouter les épices et lancer le programme EXPERT 4 MN / 1A /100°.

Ajouter 0.5 L d'eau, le bouillon cube de légumes et le concentré de tomates, saler et poivrer légèrement. Mélanger avec le programme EXPERT 2 mn / 7 / 0°.

Ajouter dans l'ordre, les pois chiches, carottes, navets et courgettes, puis lancer le programme EXPERT 30 mn / VIT 0 / 120°.

Ajouter les cuisses de poulet et l'agneau, avec les sucs et jus de cuisson, dans la cuve. Installer le panier vapeur XXL, y placer le bol avec la semoule bien mélangée et sans grumeaux. Lancer le programme EXPERT 30 mn / VIT 0 / 120°.

Retirer le bol de semoule. Y ajouter 50 g de beurre, bien mélanger à la main ou fourchette en bois jusqu'à ce que les grains de semoule soient bien détachés les uns des autres.

Remettre le bol de semoule dans le panier vapeur XL et relancer le programme EXPERT 20 m / VIT 0 / 120°.
Remuer la semoule à la fourchette de façon à bien détacher les grains entre eux.

Pour ma part, étant intolérante à l'oignon, je saute l'étape 5 (c'est pour cela qu'à cette étape, il n'y a pas de photo). A l'étape 6, je rajoute 1cc de curcuma...

Vous pouvez utiliser des pois chiches en boîte. De cette façon, vous n'aurez pas besoin de les faire tremper..