Μουλιάζουμε τα ρεβύθια όλο το προηγούμενο βράδυ, αφού πετάξουμε το νερό και τα ξεπλύνουμε τα βάζουμε σε μεγάλη κατσαρόλα με 2 - 2,5 λιτρα νερό. Όταν πάρει βράση αφαιρούμε τον αφρό

Χαμηλωνουμε την φωτιά προσθέτουμε το κρεμμύδι το ελαιόλαδο κλείνουμε το καπάκι και αφήνουμε να βράσει για περίπου 1,5 ώρα

Λίγο πριν βράσουν τελείως τα ρεβύθια πρόσθετω μια χούφτα κριθαράκι, το αλάτι, το Πιπέρι και την μια σκελίδα σκόρδο αφήνω να βράσει για 30 λεπτά σε δυνατή φωτιά για να χυλώσουν! Στο σερβίρισμα ταιριάζει το λεμόνι🙂