Financiers poires caramélisées

L alliance de l amande, de la poire et du caramel.... Une douceur infinie ❤️
Instagram @Cuisineetcreation
#gourmandise
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Instructions de cuisine
- 1
Dans un saladier, mélanger la poudre d amandes, le sucre, la vanille, la farine et le sel
- 2
Ajouter les blancs d oeufs 1 par 1 au fouet
- 3
Ajouter le beurre fondu, mélanger et réserver
- 4
Eplucher et couper les poires en petits dés
- 5
Dans une poêle, faire le caramel à sec jusqu'à brunissement puis ajouter le beurre
- 6
Rajouter les dés de poires au caramel et amalgamer
- 7
Beurrer et fariner les empreintes des moules à financiers
- 8
Déposer dans chaque empreintes une cuillère de pâte puis déposer quelques dés de poire dessus
- 9
Enfourner 20/25 min à 180°C, laisser refroidir avant de démouler et déguster 😋
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