Siapkan bumbu rendamnya lalu tambah air dan haluskan di Blender...

Cuci bersih terong lalu potong.. ukuran sesuai selera aja ya... setelah itu masukan bumbu rendam yang sudah di haluskan kedalam wadah tambahkan Ketumbar bubuk.. aduk rata lalu masukan terong yang sudah dipotong tadi... Rendam terong kurang lebih 15 menit..

Setelah 15 menit.. Panaskan minyak untuk menggoreng setelah itu masukan terongnya.. hati-hati agak nyipret ya...

Setelah itu Goreng hingga kecoklatan.. lalu balik agar tidak gosong sebelah...

Setelah itu tiriskan lalu lanjut menggoreng terong mentah lainnya sampai semua selesai...

Setelah itu siapkan bahan untuk Sambel ulegnya.. Goreng semua bahan seperti Cabai.. tomat.. bawang merah.. kencur.. bawang putih.. terasi klo pke trasi mentah.. setelah semua bahan layu matikan Kompornya lalu masukan dalam Ulegkan untuk dihaluskan.. tambahan garam gula dan gula merah... lalu uleg dan campur hingga rata ya..

Setelah itu koreksi rasanya ya.. sajikan dengan Terong Goreng.. Pasti Mantul deh.. Selamat Mencoba..