Blettes pommes de terre et patate douce au bœuf et oignon

Name: Blettes pommes de terre et patate douce au bœuf et oignon
Yield: Pour 3 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 1 pied de blettes (sans les feuilles); 1 patate douce; 4 pommes de terre bintje; 350 g bœuf dans le filet; 40 cl bouillon de tomates (fait maison recette sur mon profil); 1 oignon; 2 gousses d ail; 1 cuillère à soupe d huile d olive; 1 cuillère à soupe d herbes de Provence; 1 cuillère à café persil haché; 1 cuillère à soupe vinaigre blanc

Mila Skull @djem131

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Blettes pommes de terre et patate douce au bœuf et oignon

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Ingrédients

40 minutes

Pour 3 personnes

1pied de blettes (sans les feuilles)
1patate douce
4pommes de terre bintje
350 gbœuf dans le filet
40 clbouillon de tomates (fait maison recette sur mon profil)
1oignon
2 goussesd ail
1 cuillère à souped huile d olive
1 cuillère à souped herbes de Provence
1 cuillère à cafépersil haché
1 cuillère à soupevinaigre blanc

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Instructions de cuisine

40 minutes

1

Laver le pied de blettes creuser l extrémité puis le faire tremper dans l eau vinaigrée ensuite écarter les côtes sans les détacher et nettoyer soigneusement
2

Éplucher la patate douce la couper en rondelles
3

Éplucher les pommes de terre les couper en tranches dans le sens de la hauteur déposer les légumes dans le panier vapeur de la cocotte minute verser un fond d eau poser le panier position cuisson vapeur verrouiller puis cuire 8 minutes à partir du chuchotement de la soupape
4

Éplucher l oignon le hacher grossièrement éplucher l ail le presser
5

Faire chauffer l huile dans une grande poêle faire suer ail et oignon
6

Hacher le bœuf l ajouter mélanger puis faire colorer
7

Ajouter le bouillon de tomates et les herbes de Provence mélanger baisser à feu doux et laisser cuire 10 minutes
8

Laisser refroidir un peu les légumes ouvrir le pied de blettes en écartant un peu les côtes préchauffer le four à 200 degrés
9

Couper le haut du pied de blettes huiler au pinceau une marmite allant au four disposer le haut des côtes de blettes sur le bord de la marmite
10

Ajouter les rondelles de patate douce
11

Ajouter les pommes de terre
12

Ajouter au centre le pied de blettes
13

Ôter la préparation au bœuf du feu farcir chaque côté de blettes de bœuf aux oignons en commençant par le centre
14

Saupoudrer de persil haché couvrir et enfourner pour 15 minutes
15

C est prêt ! Bon appétit 😋

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Mila Skull @djem131

le mercredi 20 janvier 2021 12h22

Fan de cuisine j adore innover et créer de nouvelles recettes pour enchanter les papilles de mes proches j aime présenter joliment mes plats réjouir les yeux avant l estomac 😉Je n utilise pas de produits transformés pour mes recettes le fait maison est tellement meilleur 😋je prépare toujours à l avance mes bouillons et les congèle j en utilise beaucoup j adore les herbes fraîches et les épices j en mets partout j ai la chance d avoir un grand jardin avec des arbres fruitiers j ai donc des fruits toute l année ( merci le congélateur)Mon gros défaut : être incapable de suivre une recette ou d ouvrir un livre de cuisine 😂N'hésitez pas à me suivre sur Instagram pseudo :djem131> Portrait Cookpad : https://blog.cookpad.com/fr/mila-skull/

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Mots-clés

Blette Pomme De Terre Patate Douce Boeuf Oignon

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