Sop Buntut

Name: Sop Buntut
Yield: 6 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg buntut sapi; 4 buah wortel; 1 buah kentang uk besar; 2 lembar daun bawang; 2 lembar daun seledri; 10 buah bawang merah; 4 siung bawang putih; 1 sdt pres lada butir; 1/2 buah pala; 1 buah pekak; 5 buah cengkih; 1 buah kapulaga; 1 ruas kayu manis (klo gak suka bisa di skip); 1 ruas lengkuas geprek; 1 lembar daun sereh; 1 ruas jahe di geprek; 1,5 liter air; 3 sdm minyak goreng; secukupnya Garam, gula

aty herman @aty_herman21

Cimahi

Kemarin Ibu warung nawarin buntut ke suami...dibeli dan dibawa pulang...dimasak sop aja kayaknya seger makmal pake sop...

Lebih banyak

Sop Buntut

aty herman @aty_herman21

Cimahi

Kemarin Ibu warung nawarin buntut ke suami...dibeli dan dibawa pulang...dimasak sop aja kayaknya seger makmal pake sop...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

6 orang

1 kgbuntut sapi
4 buahwortel
1 buahkentang uk besar
2 lembardaun bawang
2 lembardaun seledri
Bumbu Halus
10 buahbawang merah
4 siungbawang putih
1 sdtpres lada butir
1/2 buahpala
Bumbu Lainnya
1 buahpekak
5 buahcengkih
1 buahkapulaga
1 ruaskayu manis (klo gak suka bisa di skip)
1 ruaslengkuas geprek
1 lembardaun sereh
1 ruasjahe di geprek
1,5 literair
3 sdmminyak goreng
secukupnyaGaram, gula

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Cuci dan bersihkan buntut sapi
2

Rebus sebentar buntut sapi sampai keluar darahnya....lalu buang air rebusan. Masak kembali buntut dengan 1,5 liter air saat air mendidih masukkan jahe, lengkuas, sereh tambahkan garam sedikit tutup dan masak sampai empuk...saya pake presto direbus kurang lebih 15 menit diamkan sampai tekanan dalam presto menurun
3

Iris bawang bombay lalu panaskan 3 sdm minyak goreng, tumis bombay sampai layu kmudian masukkan bumbu halus sampai harum tambahkan kayu manis, cengkeh, bunga lawang, kapulaga. Masukkan bumbu kedalam kuah lalu masak kembali buntut, tambahkan wortel dan kentang stelah wortel dan kentang masak masukkan daun seledri, daun bawang biarkan sampai agak layu lalu angkat dan sajikan
4

Cara penyajian : sop ditaburi bawang goreng disajikan dengan emping dan sambal bakso