Rebus ayam sampai matang lalu dinginkan, setelag dingin ayam di suwir-suwir lalu haluskan (di uleg/menggunakan blender)

Haluskan bumbu-bumbu (kecuali bawang bombay, salam, sereh)

Tumia bawang bombay, salam,sereh dan bumbu yang sudah di haluskan setelah harum masukan ayam dan santan tunggu sampai santan matang, angkat lalu dinginkan

Bahan kulit : campurkan terigu, 3 telur, kanji, minyak goreng, garam, susu dan air aduk sampai tercampur (jika terlalu kental bisa tambahkan air, jika terlali cair tambahkan tepung)

Cetak dalam teflon tipit-tipis (seperti kulit risol)

Jika sudah selesai kulitnya bisa di masukan tumisan ayam.

Lalu goreng, sebelumnya bisa di balur telur