Surveillez le, dés que vous ne voyez plus la vapeur s'echapper, retirez le riz du feu, normalement votre riz a ce point est bien cuit, avec une fourchette, remuez délicatement pour aérer votre riz, Si le riz est bien cuit, ne le couvrez pas, si il manque juste un peu de cuisson, couvrez le, et laissez jusqu'au moment de servir, il va terminer sa cuisson dans sa vapeur

Dans une poêle, faites revenir l'oignon en la melle avec un l'huile, quand l'oignon devient translucide, ajoutez les epices(poivron blanc, sel),et les amandes. Dans casserole avec l'eau chaude on versé le raisin sec pour qu'il gonfle, dans une gassea on mélange le riz, l'ognion et le raisin sec et les amandes grillé. Bonne dégustation