Écraser les bananes afin d’obtenir une pâte.

Ajoute les œufs et le lait puis mélanger énergiquement avec un fouet.

Ajouter la farine et la levure puis mélanger jusqu’à obtention d’une pâte uniforme.

Ajouter le beurre fondu, la cannelle et le sucre vanillé.

Laissez reposer la pâte environ 1h au réfrigérateur.

Dans une poêle bien chaude faire les pancakes.