Préalablement cuire les pommes de terre à l’eau (environ 20-25min à l’eau bouillante) les éplucher et couper en rondelles ou en gros morceaux.

Cuire les lardons et réserver.

Dans une poêle faire revenir l’oignon et l’ail à l’huile d’olive.

Ajouter les champignons et laisser cuire puis ajouter les pommes de terre, râper la noix de muscade, le thym et la crème.

Assaisonner selon votre goût et mélanger.

Mettre dans un plat allant au four et ajouter le Morbier ou autre fromage (Reblochon par exemple)