Cuci ayam hingga bersih. Rebus hingga matang dengan geprekan atau irisan bawang putih dan garam agar si ayam ini ada rasanya ya bun. Lalu tiriskan.

Potong kentang menjadi dadu lalu rebus dengan air dan garam hingga empuk. Lalu tiriskan.

Potong dadu tahu sutra lalu goreng hingga setengah matang.

Mulai memasak kare dengan tumis bumbu kare (bumbu BMM spt pada gambar) dengan sedikit minyak goreng. Masukkan daun jeruk dan daun salam (bisa berupa daun utuh atau diiris menjadi bbrp bagian). Masukkan serai yang sudah digeprek. Tumis hingga harum.

Masukkan ayam yang sudah direbus. Aduk dengan bumbu kare. Masukkan kentang yang sudah direbus. Aduk lagi.

Masukkan santan. Tambahkan air secukupnya. Masukkan tahu sutra yang sudah digoreng (saya masukkan terakhir untuk meminimalisir terlalu banyak diaduk karena teksturnya yg mudah hancur)

Tambahkan garam dan gula sesuai selera. Tungguh hingga matang.