સૌથી પહેલા મેંદા નો લોટ લઇ મીઠું અને તેલ ઉમેરી પાણી ઉમેરી લોટ બાંધી લો.

હવે લોટ લઇ તેને રોટલી જેમ વણી વચ્ચે થી કટ કરી લો.હવે એક સાઈડ નું લઇ તેની વચ્ચે થોડો મસાલો લઇ કિનારી પર પાણી લગાવી બંને સાઈડ થી ફોલ્ડ કરી ને સમોસા નો શેપ આપી દો.

હવે એક કડાઈ લઇ તેમાં તેલ ગરમ કરવા મુકો.. પછી સમોસા ને મીડીયમ ફ્લેમ પર તળી લો.

તો તૈયાર છે ગરમા ગરમ સમોસા જેને તમે નાસ્તા માં અને જમવા સાથે પણ સર્વ કરી શકો છો.