Cheesecake aux fruits rouges
Une recette de cheesecake simple a réaliser et très bonne qui rafraîchit bien les papilles des grands et des petits. #Fevrier
Cheesecake aux fruits rouges
Une recette de cheesecake simple a réaliser et très bonne qui rafraîchit bien les papilles des grands et des petits. #Fevrier
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Hacher le biscuits dans un hachoir, ensuite rajouter le beurre fondu et bien mélanger.
- 2
Disposer les biscuits au fond d’un moule (20cm de diamètre) à charnière
- 3
Battre les deux œufs avec le sucre, y rajouter le mascarpone, le fromage et le yaourt et le crème fraîche tout en mélangeant au batteur à faible vitesse
- 4
Verser l’appareil à fromage sur les biscuits et cuire au four à 180 degrés pendant 40 min. Sortir le cheesecake du four dès qu’ une légère couleur doré commence à apparaître sur les bordures du gâteau.
Laisser refroidir
- 5
Pour le coulis aux fruits : mettre les fruits et le sucre à feu doux pendant 10 min et mixer au mixeur plangeant. Rajouter la gélatine ou Agar Agar laisser cuire le coulis pendant deux min et éteindre le feu.
- 6
Quand le coulis se tiédi, verser le sur le cheesecake et réserver au moins deux heures au frais
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