Couper la pomme de terre en petit dés et faire cuire à l’eau avec les épices mentionnés ci dessus.

Cuire l’œuf jusqu’à qu’il durcisse.
Égoutter la pomme terre s’il reste de l’eau dans la casserole et y hacher l’œuf dur. Rajouter le persil haché et le fromage. Réserver

Couper l’escalope de poulet en petits dés et sauter les dans une poêle avec un peu d’huile et épicer.

Après cuisson du poulet, rajouter le sur le mélange d’œuf et de pomme de terre.

Avec un petit bol façonner des cercles sur la pâte à pizza, étaler dans chaque moitié de cercle un peu de sauce harissa et rajouter de la farce. Refermer par l’autre moitié pour avoir la forme des chaussons et appuyer sur les bords avec une fourchette

Badigeonner le dessus des chaussons par le jaune d’œuf et parsemer avec les graines de votre choix. Enfourner à 230 degrés pendant 8 à 10 min.