Sambal Kering Tempe

Name: Sambal Kering Tempe
Yield: 10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 papan Tempe Ukuran Sedang; 50 gram Kacang Tanah; 5 buah Cabe Merah Keriting; 5 siung Bawang Merah; 3 siung Bawang Putih; 2 lembar Daun salam; 2 lembar Daun jeruk; 2 buah Asam Jawa; 2 sdm Gula Merah; 1 sdt Kaldu Bubuk; 1 ruas Lengkuas; 1 batang Serai; 1/2 sdt Garam; 50 ml Air

Mr Budie @mr_budie

Gunungkidul

Sebagai penghuni kost, ketersediaan kering tempe sangat diperlukan. Pasalnya selain tahan lama, ada rasa gurih, pedas juga ada manis-manisnya sehingga sangat cocok sebagai lauk maupun buat camilan.

#PejuangGoldenApron3

Sebagai penghuni kost, ketersediaan kering tempe sangat diperlukan. Pasalnya selain tahan lama, ada rasa gurih, pedas juga ada manis-manisnya sehingga sangat cocok sebagai lauk maupun buat camilan.

#PejuangGoldenApron3

Lebih banyak

Sambal Kering Tempe

Mr Budie @mr_budie

Gunungkidul

Sebagai penghuni kost, ketersediaan kering tempe sangat diperlukan. Pasalnya selain tahan lama, ada rasa gurih, pedas juga ada manis-manisnya sehingga sangat cocok sebagai lauk maupun buat camilan.

#PejuangGoldenApron3

Sebagai penghuni kost, ketersediaan kering tempe sangat diperlukan. Pasalnya selain tahan lama, ada rasa gurih, pedas juga ada manis-manisnya sehingga sangat cocok sebagai lauk maupun buat camilan.

#PejuangGoldenApron3

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

10 porsi

1 papanTempe Ukuran Sedang
50 gramKacang Tanah
5 buahCabe Merah Keriting
5 siungBawang Merah
3 siungBawang Putih
2 lembarDaun salam
2 lembarDaun jeruk
2 buahAsam Jawa
2 sdmGula Merah
1 sdtKaldu Bubuk
1 ruasLengkuas
1 batangSerai
1/2 sdtGaram
50 mlAir

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Tempe diiris tipis-tipis lalu digoreng kering.
Berikutnya goreng juga kacangnya dengan api sedang cenderung kecil, gak usah lama-lama nanti keburu gosong.
2

Rajang bawang merah, bawang putih dan cabai.
Selanjutnya didihkan minyak, lalu tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai tersebut sampai harum baunya.
3

Tambahkan air, daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai yang telah dimemarkan, beserta bumbu-bumbu yang lainnya.
Aduk sampai rata.
Biarkan proses memasak terus berlangsung.
Setelah bumbunya mengental, kemudian matikan apinya.
4

Yang terakhir, masukkan tempe dan kacang yang telah dipersiapkan.
Aduk perlahan-lahan sampai bumbu-bumbunya tercampur sempurna.
5

Nah, sekarang sambal kering tempe sudah siap disajikan.