Kerang Darah Masak Saos Tiram

Name: Kerang Darah Masak Saos Tiram
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg kerang darah; 2 lbr daun salam; 2 lbr daun jeruk (sy lg gak punya); 2 btg serai; 1000 ml air untuk merebus; 4 siung bawang putih; 1/2 btr bawang bombay; 3 bh cabe merah (bisa ditambah cabai rawit kalo suka pedas); 2 sdm saos tiram; 1 sdm kecap inggris; 1 sdt garam; 2 sdt gula pasir; 2 btg serai; 2 sdm margarine; 2 cm jahe (sy lg gak punya); 200 ml air; 1 sdt tepung maizena

Tanty @Tanties_Kitchen

Bogor City, West Java

Menu favorite anak-anak, seru kalo mau masak ini, pada bantuin nyikat kerang satu persatu. Preparenya lama, makannya sekejap, begitu komen mereka
#PejuangGoldenApron3
#HomeCooking
#CookpadCommunity_Bogor
#GANextLevel

Lebih banyak

Kerang Darah Masak Saos Tiram

Tanty @Tanties_Kitchen

Bogor City, West Java

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgkerang darah
2 lbrdaun salam
2 lbrdaun jeruk (sy lg gak punya)
2 btgserai
1000 mlair untuk merebus
Bumbu
4 siungbawang putih
1/2 btrbawang bombay
3 bhcabe merah (bisa ditambah cabai rawit kalo suka pedas)
2 sdmsaos tiram
1 sdmkecap inggris
1 sdtgaram
2 sdtgula pasir
2 btgserai
2 sdmmargarine
2 cmjahe (sy lg gak punya)
200 mlair
1 sdttepung maizena

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan kerang darah, sikat cangkangnya, rendam dalam air garam selama 15 mnt (saya 1 ltr air ditambah 1 sdm garam)
2

Tiriskan, bilas lagi, rebus kerang darah dengan daun salam, serai dan daun jeruk (sy skip) selama 10 mnt sampai kotorannya terapung. Buang air rebusan, setelah itu tiriskan.
3

Siapkan bumbu ya, bawang bombay diiris kasar, bawang putih digeprek lalu cincang kasar, cabe merah diiris serong memanjang, jahe diiris korek api (sy skip)
4

Tumis semua bumbu dengan margarine, tunggu sampai baunya harum, baru masukkan kerang darah, aduk-aduk. Masukkan bumbu2, saos tiram, kecap inggris, garam, gula, aduk rata, kemudian masukkan air, rebus kurleb 5 mnt dengan api sedang agar bumbu meresap, koreksi rasa. Bisa ditambah bumbu penyedap kalo suka.
5

Terakhir masukkan tepung maizena yang sudah dilarutkan dalam sedikit air, aduk rata, angkat, sajikan, beri perasan air jeruk nipis diatasnya.Selamat mencoba.