Krengsengan Tempe Ati Ampela

Krengsengan Tempe Ati Ampela
Cara Membuat
- 1
Rebus ati ampela hingga matang, angkat dan tiriskan, biarkan dingin lalu potong-potong sesuai selera
- 2
Potong tempe sesuai selera, memarkan jahe dan lengkuas
- 3
Goreng duo bawang, cabe rawit, cabe keriting, kunyit dan kemiri dengan sedikit minyak hingga kayu, tiriskan lalu haluskan
- 4
Panaskan minyak secukupnya, tumis bumbu halus, jahe, lengkuas dan daun jeruk hingga wangi, lalu masukkan tempe dan ati ampela yang sudah dipotong
- 5
Kecilkan api, bumbui dengan kecap manis, gula, garam, micin, merica sesuai selera, tambahkan kecap manis dan sedikit kecap asin, aduk semuanya hingga rata
- 6
Masukkan air panas ±500ml dan 1 bks santan kara kerucut, aduk rata hingga mendidih, koreksi rasa, tambahkan seperlunya, masak dengan api sedang hingga kuah surut dan mengental
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya



Komentar