Polenta gratinée au Beaufort
#platmontagnard #gratin
Une nouvelle recette Savoyarde très simple mais qui fait beaucoup de bien à vos papilles .. un peu moins à votre ligne 😁
Cette recette peut être décliné de plusieurs façons en remplaçant les oignons par des lardins ou trompettes de la mort. Vous pouvez egalement utiliser d autres fromages.
Vous pouvez la preparer la veille.
Polenta gratinée au Beaufort
#platmontagnard #gratin
Une nouvelle recette Savoyarde très simple mais qui fait beaucoup de bien à vos papilles .. un peu moins à votre ligne 😁
Cette recette peut être décliné de plusieurs façons en remplaçant les oignons par des lardins ou trompettes de la mort. Vous pouvez egalement utiliser d autres fromages.
Vous pouvez la preparer la veille.
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Eminer l'oignon et le faire revenir dans le beurre. Deglacer au vin blanc. Faire bouillir le lait avec la crème liquide, sel et poivre.
- 2
Jeter la polenta en pluis fine et melanger pendant 7 min. C'est cuit quand la polenta se detache de la casserole. Attention si vous goutez car ça brûle !
- 3
Ajouter les oignons et melanger.
- 4
Laisser refroidir dans un plat. Comptez bien 1h30 pour que la polente durcisse. Demouler et couper en tranche.
- 5
Verser la crème fraiche dans un plat à four et y deposer les tranches. Recouvrir de Beaufort râpé.
- 6
Gratiner 15 min au four bien chaud.
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