ℙ𝕒𝕤𝕥𝕒 𝕣𝕚𝕔𝕠𝕥𝕥𝕒 𝕋𝕠𝕞𝕒𝕥𝕖𝕤 🍅 #mars
Les pâtes à la ricotta, font partie de ces plats d'enfance qui me rappelle ma Nonna.
Le jour du marché elle achetais la ricotta fraîche et nous savions qu'elle préparais ces pâtes si crémeuse, un délice. 😊 Mais ici pour cette recette il y à évidemment de la ricotta, mais aussi des tomates cerises , du basilic et du parmesan, en plus d'être délicieuses, elles se préparent vraiment en quelques minutes et font le bonheur des petits et des grands.
La recette vidéo sur YouTube Cucina per Tutti P #pates #pâtes #ricotta #italie
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Les pâtes à la ricotta, font partie de ces plats d'enfance qui me rappelle ma Nonna.
Le jour du marché elle achetais la ricotta fraîche et nous savions qu'elle préparais ces pâtes si crémeuse, un délice. 😊 Mais ici pour cette recette il y à évidemment de la ricotta, mais aussi des tomates cerises , du basilic et du parmesan, en plus d'être délicieuses, elles se préparent vraiment en quelques minutes et font le bonheur des petits et des grands.
La recette vidéo sur YouTube Cucina per Tutti P #pates #pâtes #ricotta #italie
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Mettre à bouillir l’eau des pâtes et saler, quand l’eau est bouillante verser les pâtes.Dans une poêle un filet d’huile d’olives, 2 gousses d’ail, l’huile doit bien s'imprègner du parfum de l'ail, couper les oignons les ajouter.
- 2
Couper les tomates cerise en 2 et quand les oignons sont translucides ajouter les tomates, sel, poivre, verser 1 louche d’eau de cuisson et laisser cuire doucement +/- 4 à 5 min.
- 3
Préparer la crème de ricotta, verser 1/2 louche d’eau de cuisson et à l’aide d’une fourchette écraser la ricotta, sel, poivre, ciselé le basilic ou ajouter 1cc de pesto, mélanger
- 4
Égoutter les pâtes un peu avant qu’elles soient Aldenté, (⚠ réserver 2 louches d’eau de cuisson).Verser les pâtes sur les tomates, verser une louche d'eau de cuisson, terminer la cuisson des pâtes avec la sauce tomatée, quand les pâtes sont cuites, hors feu ajouter la crème de ricotta, verser le parmesan, mélanger, si besoin ajouter une louche d’eau de cuisson, l’amidon rendra la sauce crémeuse, c’est prêt servir avec quelques copeaux ou poudre de parmesan, du basilic...
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