Oseng Cumi Hitam
Proses belajar masak kali ini, mencoba mengolah cumi tapi tinta hitamnya tidak dihilangkan.. jadi ini baru pertama kali saya mengolah makanan laut yg satu ini..
Maaf yaa kalau cuci cuminya msh belum pro seperti bunda2 lainnya 😆 jadi si tintanya sempat sedikit terbuang.. akhirnya pas dimasak tidak terlalu hitam 😄
Oseng Cumi Hitam
Proses belajar masak kali ini, mencoba mengolah cumi tapi tinta hitamnya tidak dihilangkan.. jadi ini baru pertama kali saya mengolah makanan laut yg satu ini..
Maaf yaa kalau cuci cuminya msh belum pro seperti bunda2 lainnya 😆 jadi si tintanya sempat sedikit terbuang.. akhirnya pas dimasak tidak terlalu hitam 😄
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bersihkan cumi: buang batang keras warna bening, mencuci cumi jangan terlalu banyak air, agar tinta hitamnya tidak terbuang
- 2
Setelah cumi dibersihkan, peras pakai jeruk nipis, untuk kurangi bau amis dan agar tidak alot saat dimasak.
- 3
Chop bawang merah dan putih, iris miring cabe merah, iris tipis daun jeruk, geprek jahe, lengkuas dan serai bagian putihnya saja. Sobek asal daun salam.
- 4
Panaskan minyak sayur, masukkan bawang merah, putih, jahe, lengkuas, serai dan daun salam.. tumis sampai harum
- 5
Masukkan cumi, aduk sebentar.. lalu masukkan daun jeruk.. oseng sampai cumi mengeluarkan air dan tinta hitamnya.. masak pakai api sedang, tutup wajan.
- 6
Sebelum mengental, masukkan cabe merah, dan bumbu perasa; garam, gula, kaldu, merica dan kecap ikan.. koreksi rasa.. aduk lg sampai tercampur rata dan cairan dari cumi mengental.
- 7
Siap disajikan.. selamat mencoba 🥰
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar