Gâteau (de mamie) aux Thé Brun, café et chocolat
#fetedesgrandmères Avec ses saveurs d’enfance mes enfants raffolent de ce #dessert que leur grand-mère leur préparait à chacun de leurs #anniversaires et qu’ils ont tout simplement appelé le #gâteau de mamie.
Gâteau (de mamie) aux Thé Brun, café et chocolat
#fetedesgrandmères Avec ses saveurs d’enfance mes enfants raffolent de ce #dessert que leur grand-mère leur préparait à chacun de leurs #anniversaires et qu’ils ont tout simplement appelé le #gâteau de mamie.
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Râper la plaque de chocolat, réserver
- 2
Dans le bol du robot ménager, bien travailler le beurre avec le sucre avant d’ajouter les jaunes d’œuf
- 3
Fouetter les blancs d’œuf pour les monter en neige avec 1 pincée de sel, les incorporer délicatement à la pâte préparée précédemment
- 4
Cette crème au beurre particulière a la particularité de présenter un aspect granuleux, elle n’est donc pas ratée
- 5
Tremper rapidement les biscuits dans le café, étendre tour-à-tour une couche de biscuits imbibés et une couche de crème
- 6
Renouveler l’opération en alternant jusqu’à la hauteur souhaitée
- 7
Terminer par une couche de crème avant de saupoudrer généreusement de chocolat noir râpé
- 8
Entreposer au frais +- 8 h mini, 24 h au mieux
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