Dans un saladier, mélanger les œufs et le sucre. Ajouter l’huile. Mélanger. Ajouter la farine, la levure. Mélanger. Ajouter le lait et mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène sans grumeaux. Faire chauffer une poêle sur feu moyen. A l’aide d’une petite louche, déposer des « ronds « dans le centre de la poêle

. Lorsque le pancake fait des bulles c’est le moment de te retourner avec une spatule. Laisser vivre de l’autre côté (attention cuisson rapide). Continuer jusqu’à épuisement de la pâte. A déguster avec du miel, sucre ou pâte à tartiner.